Ớt chuông phát triển tốt nhất ở độ ẩm 80-90 % và khoảng nhiệt độ 18-25 độ C, mà Lâm Đồng chính là nơi phù hợp nhất để canh tác loại cây này. Hiện nay, để tăng sản lượng ớt chuông nhằm đáp ứng nhu nhập khẩu ớt ngọt từ các thị trường lớn như Trung Quốc và EU, thay vì trồng ớt thổ canh truyền thống, nông dân địa phương đã áp dụng mô hình canh tác nông nghiệp công nghệ cao trên giá thể. Trồng ớt chuông trên giá thể không những mang lại năng suất cao, chất lượng tốt mà còn hạn chế được sâu bệnh hại, hạn chế ảnh hưởng của biến động thời tiết, có thể thâm canh quanh năm, nhờ vậy nhà vườn có thể tiết kiệm được phần lớn công lao động. Sau đây, xin giới thiệu đến bà con nông dân kỹ thuật trồng ớt ngọt trên giá thể mụn dừa đã xử lý Eco Source, đây là mô hình công nghệ cao mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân.

Thời vụ trồng

Thời điểm thích hợp xuống giống trong năm:

- Vụ Đông – Xuân: giống như những loại rau ăn quả khác, ớt chuông cũng có mùa thuận và mùa nghịch, vụ Đông  - Xuân chính là vụ thuận cho năng suất cao nhất, thường ươm hạt giống vào cuối tháng 8 đầu tháng 9 để trồng vào tháng 10, như vậy sẽ cho thu hoạch vào tháng 1 - 2.

- Vụ Xuân – Hè: đây là vụ nghịch, năng suất thấp hơn, dễ bị mắc bệnh thối trái nhưng lại bán được giá cao. Vụ này cần gieo hạt vào tháng 12 để trồng vào tháng 1 hoặc đầu tháng 2, thu quả vào tháng 3 – 4.

Chọn giống

Một số giống ớt ngọt được trồng phổ biến tại Lâm Đồng: giống ớt xanh, ớt đỏ (Pasarella), ớt vàng (Baschata) nhập khẩu từ Hà Lan.

Vườn ươm

Ớt chuông sau gieo từ 30-45 ngày tuổi mới đủ tiêu chuẩn xuất vườn, chiều cao cây phải đạt 12 – 15 cm, đường kính rễ 2.5 – 3.5 mm, có từ 4-6 lá thật. Ngoài ra, cây phải cân đối, không bị dị hình, ngọn phát triển tốt, rễ bao trọn phần giá thể, không có biểu hiện nhiễm sâu bệnh.  

Vì vậy, giá thể ươm rất quan trọng, phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, khả năng giữ ẩm và độ xốp tốt, sạch mầm bệnh. Bạn có thể dùng Eco N1 để ươm nhé, bởi nó đáp ứng được tất cả các yêu cầu của giá thể ươm ớt chuông. Một số đặc điểm của Eco N1:

Thành phần bao gồm đến 95% mụn, 5% xơ, giúp giữ ẩm rất tốt. Mụn dừa đã được xử lý mặn chát, được bổ sung dinh dưỡng hữu cơ phù hợp cho cây con và rau mầm.

Ưu điểm của loại này tốt ở chỗ: rễ non của cây con rất nhạy cảm nên dinh dưỡng hữu cơ là tốt nhất cho giai đoạn này, kèm theo đó là vi sinh có lợi như Trichoderma, nấm cộng sinh rễ Mycorhiza và xạ khuẩn ngăn ngừa tuyến trùng rễ giúp rễ phát triển mạnh và cây con mau phát sau khi đem trồng ra. Lượng dinh dưỡng có trong Eco N1 đủ cho cây con phát triển trong 2 tuần đầu tiên quan trọng nhất, tạo điều kiện tốt nhất cho cây hấp thu dinh dưỡng được bổ sung sau đó.

Chuẩn bị giá thể trồng và xuống giống

Chuẩn bị giá thể

Với giá thể trồng, loại được sử dụng nhiều nhất là mụn dừa đã xử lý. Vậy có mấy loại mụn dừa có thể trồng ớt chuông?

Mụn dừa làm giá thể trồng ớt chuông nhất định phải là mụn dừa được xử lý sạch chất chát và nấm bệnh. Hiện nay, có 2 loại mụn dừa đang được người dân ưa chuộng là mụn dừa xử lý 70% mụn, 30% xơ được dùng nhiều khi xuống giống vào mùa nắng vì nó có khả năng giữ ẩm tốt hơn và loại 40% mụn, 60% xơ được dùng nhiều khi xuống giống vào mùa có mưa nhiều bởi loại này có khả năng giữ ẩm vừa phải.

Xuống giống

Mật độ trồng khuyến cáo: 3 – 3.5 cây/m², khoảng cách hàng đôi 0.6 m và khoảng cách đường đi 0.9 m, mật độ khoảng 28.000 cây/ha.

Thời gian từ trồng đến thu hoạch có thể lên đến 10 -12 tháng nên thường dùng loại túi PE lớn kích thước 20x40 cm để chứa đủ lượng giá thể cho rễ ớt phát triển.

Sau khi cây con đã đủ tiêu chuẩn xuất vườn sẽ được đặt vào bầu giá thể đã chuẩn bị sẵn và cắm ống tưới nhỏ giọt để cung cấp nước cho cây. Bạn nên cắm ống tưới phía trên mặt bầu để dễ dàng kiểm soát lượng nước tưới và độ ẩm giá thể dễ dàng hơn.

Chăm sóc

Tưới nước

Tùy theo giai đoạn của cây và nhiệt độ môi trường mà chúng ta điều chỉnh lượng nước tưới, tuy nhiên, cần phải đảm bảo độ ẩm giá thể luôm được duy trì tốt từ 70-80%. Sau đây là lượng dung dịch tưới được khuyến cáo (đã bao gồm dung dịch dinh dưỡng).

Bón phân (theo qui trình trồng ớt chuông công ty Nguồn Sinh Thái)

Giai đoạn 1: 0 - 60 ngày sau trồng (kiến thiết cơ bản)

Giai đoạn này cây cần hàm lượng đạm và lân khá nhiều để phát triển rễ và thân lá, chuẩn bị cho đợt hoa đầu tiên. 30 ngày đầu tiên nên bón phân NPK DAI công thức 25-25-5, 30 – 60 ngày sau trồng kết hợp bón xen kẽ phân NPK DAI 25-25-5 và 30-10-10, cách 7-10 ngày đổi công thức 1 lần.

Lượng pha:

1kg Phân DAI 30-10-10+TE + 500g trung lượng ECO1 pha loãng với 1.000 lít nước dùng để tưới nhỏ giọt.

1kg Phân DAI 25-25-5+TE + 500g trung lượng ECO1 pha loãng với 1.000 lít nước dùng để tưới nhỏ giọt.

Giai đoạn 2: 60 – 90 ngày sau trồng (ra hoa và cho quả đợt đầu)

Giai đoạn này cây bắt đầu phân hóa mầm hoa và cho đợt quả đầu tiên nên cần lượng đạm, lân, kali gần như bằng nhau.

Lượng pha:

1kg Phân DAI 20-20-15+TE (xô) + 500g trung lượng ECO2 pha loãng với 1.000 lít nước dùng để tưới nhỏ giọt.

Giai đoạn 3: 90 ngày sau trồng – thu hoạch đợt cuối (thu hoạch ổn định)

Đây là giai đoạn cây cho thu hoạch rộ và cũng là lúc cây cần nhiều dinh dưỡng nhất để nuôi quả nên cần kết hợp loại phân có hàm lượng kali cao như DAI 19-7-22 hoặc DAI 5-25-25 bón xen kẽ (cách nhau 7 – 10 ngày đổi công thức 1 lần) với DAI 20-20-15 để tăng tỷ lệ đậu hoa và nuôi trái tốt, hạn chế được tình trạng bị nứt quả và thối đít trái.

      1,5kg Phân DAI 19-7-22+TE hoặc DAI 5-25-25 + TE + 500g trung lượng ECO2 pha loãng với 1.000 lít nước dùng để tưới nhỏ giọt.

       1,5kg Phân DAI 20-20-15+TE hoặc DAI 5-25-25 + TE + 500g trung lượng ECO2 pha loãng với 1.000 lít nước dùng để tưới nhỏ giọt.

Lưu ý: Phân được đi mỗi ngày theo hệ thống nước tưới

Như vậy, để có một mùa ớt chuông bội thu các bạn cần chọn nguồn giá thể ươm và trồng đạt chuẩn, có nhãn hiệu, nguồn gốc xuất xứ và các chỉ tiêu được công bố trên bao bì và cam kết hàng hóa. Bên cạnh đó, cần đảm bảo cân bằng được đạm, lân, kali cho từng giai đoạn của cây, tốt  nhất là chọn những loại phân đã được phối trộn sẵn theo tỷ lệ để kiểm soát và điều chỉnh dinh dưỡng dễ dàng hơn. Các bạn cần thông tin hãy liên hệ với Eco Source nhé.

Thông tin liên hệ

Hotline 1: 0834 999 500 - Thủy Tiên

Hotline 2: 0916888300 - Thanh Tâm

Email: nguonsinhthai@gmail.com

Thủy Tiên – Nguồn Sinh Thái